Metilcelulosa de grado alimenticio

La metilcelulosa de grado alimenticio es un compuesto polimérico soluble en agua, inodoro e insípido, con excelente estabilidad. Sirve como espesante, emulsionante y estabilizador en el procesamiento de alimentos. Gracias a su resistencia a altas temperaturas y a los ácidos-base, mejora eficazmente la textura de los alimentos y su capacidad de retención de agua. Cumple con las normas nacionales de aditivos alimentarios y se utiliza ampliamente en panadería, bebidas, salsas y otros sectores.