Alginato de sodio de grado alimenticio

El alginato de sodio se obtiene de algas marinas naturales y es un polisacárido seguro y biodegradable. Posee una excelente solubilidad en agua y gelifica rápidamente al entrar en contacto con iones metálicos como el calcio, formando un coloide estable. Además, presenta buenas propiedades espesantes, emulsionantes y formadoras de película.En la industria alimentaria, se utiliza como espesante y estabilizante para mejorar el sabor y prolongar la vida útil de los productos. En la industria farmacéutica, es un vehículo ideal para fármacos, facilitando la administración de medicamentos de liberación prolongada. También se utiliza ampliamente en cosmética, tintes y otros sectores, contribuyendo a la mejora del rendimiento de los productos.